米其林餐盤多次推薦的法式餐廳50/50 Cuisine Française，小小的店面隱身在民生社區富錦街上，不同於過去吃過的法式餐廳，總是讓人覺得有點距離，50/50除了食物美味之外，更多了一份親切感，主廚Chef Sing(星哥)過去曾在香港馬會法式餐廳擔任副主廚，來台灣開業多年，無論是星哥或是餐廳的外場服務人員，都非常的健談跟親切，因此疫情降二級警戒之後，遲來的結婚紀念日以及七夕情人節，就選擇在50/50餐廳慶祝。
店裡位子不多但很溫馨，外場最多就是接待約6組客人，裡面還有一個包廂，廚房是開放式的，等待餐點的同時，也可以欣賞廚師們料理的過程。
午間套餐1980元+1成，相較於晚間套餐，道數略少了2道，但價格差異很大，因此法式餐廳或是高檔的義式餐廳，吃午餐真的划算很多。由於菜單在餐廳的網站都看得到，因此我們訂位時，也特別跟餐廳說，茄子不吃，因此也相當期待餐廳會換甚麼菜。
櫻桃番茄/碎冰，酸酸甜甜的冰沙，濃郁的番茄味，有點像在喝冰過的番茄汁，讓口腔及味蕾瞬間醒了過來，準備迎接今天的午餐。
南瓜/鹹蛋黃/馬斯卡彭，本來看到鹹蛋黃，會以為這是一道口味較重的前菜，但南瓜或是鹹蛋黃的味道意外的都不重，口感的話，因為用了馬斯卡彭，所以這道前菜吃起來，就是淡淡鹹甜的提拉米蘇的感覺。算是沒有特別驚豔，盤子鋪底的南瓜子是裝飾，不能吃。
麵包裡面加了很多料，包括芝麻、蜂蜜、果乾...等，記不太清楚了，吃起來很香，不抹醬都很有味道，但做法比較特別，不同於一般的歐式麵包，而是東北大餅的作法，所以外面看起來吃起來是歐式麵包的酥脆，但裡頭卻是鬆軟但很Q彈的口感，算是蠻特別的。
菇/山菜/燉薏仁米，這道菜確切名子是甚麼，沒聽清楚，但就是用雞高湯去熬煮的燉薏仁米，這道菜是茄子不吃換來的料理，蠻驚豔的，味道相當濃郁，香氣也非常強烈，用薏仁米取代義大利米，所以口感變得清爽Q彈。因為這道菜的高湯味道非常濃郁厚重，如果是用義大利米的話，可能吃起來會比較膩，所以用薏仁米真的是恰到好處，我非常喜歡。
魚/櫛瓜/檸檬香茅，這是主菜之一，魚肉非常嫩，醬汁是用蛤蠣高湯熬煮的，非常濃郁的海鮮味，很棒，同時加了檸檬香茅跟櫛瓜，吃起來也非常舒服，不會膩。
鴨/無花果/焦糖柑橘，這是另一個主菜，鴨皮處理的非常好，焦脆的口感，很棒，鴨肉也算是好咬，吃起來多汁，不會乾乾柴柴，搭配甜甜的焦糖柑橘醬汁，以及旁邊一點一點的無瓜果巧克力醬，算是蠻特別的味道。
哈密瓜/薄荷/培根，甜點，冰淇淋是鹹的，培根味道的冰淇淋，真的很特別，旁邊一球一球的是哈密瓜，沒有很甜，如果甜一點，能夠跟鹹冰淇淋有強烈對比的話會更好，中間底部的醬汁是薄荷。
椰子/芒果/龍蒿，馬德蓮/茉莉花茶/阿薩姆茶，甜點的份量算多，除了剛剛的冰淇淋之外，還有蛋糕、冰淇淋、馬德蓮，搭配還不錯喝的咖啡，整頓飯吃起來，非常的舒服、非常的滿足。
外場服務人員主動幫我們合照，甚至還記得我們之前來過，坐在哪個位子，真的很用心，讓人覺得就像在自己家吃飯一樣的親切，50/50餐廳能夠連續奪得米其林餐盤推薦，實至名歸，雖然沒有奪星，但我認為應該是在創新這個部分，相較於一些奪星的法式餐廳，比較不具優勢，但我還是認為，好吃遠勝過創新，寧可沒創新的好吃，也不要有創新的難吃，亂融合不如不要融合，當然兩者兼具就是最頂尖的餐廳，50/50餐廳的用餐體驗真的很棒，誠心推薦給大家。
50/50 Cuisine Française
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